신안산대학교 호텔조리과/호텔제과제빵과 조리 동아리 ‘Enter Cook’ 2023 제24회 한국음식관광박람회 금상 수상!! |
신안산대학교 호텔조리과/호텔제과제빵과 조리 동아리 ‘Enter Cook’(지도교수: 이진택, 이강연)이 지난 5월27일
양재동 aT센터에서 개최된 제24회 한국국제요리경연대회에서 3개 팀이 출전하여 출전자 전원 금메달을 수상하는 쾌거를 이루었다.
한국음식관광박람회 한국국제요리경연대회는 서울특별시와 (사)한국음식관광협회가 주최하고 문화체육관광부, 고용노동부, 보건복지부 농림축산식품부, 식품의약품안전처에서 후원하는 역사와 전통을 자랑하는 대회로서 이번 대회에 신안산대학교에서는 3개 팀(A팀:권성원(팀장), 호현빈, 이호현, 김설아, 전유민), (B팀:이상호(팀장), 박은영, 이준서, 김정현, 남예빈), (C팀:송민혁(팀장), 고예준, 안성준, 오수민, 홍수연)이 출전하여 우수한 성적을 거두었으며 특히 이번 대회를 총괄 지도한 이강연 교수는 대회 한달전부터 이번 대회를 위해 열심히 노력해 준 학생들의 노고를 치하하고 현대외식트렌드는 물론 외식현장에서 마주하게 될 실질적 메뉴를 구성해봄으로서 학생들이 자신감을 가질 수 있는 계기가 되었기를 당부하였다. 또한, 학생들 역시 이번 계기를 통해 서로 부족한 부분을 채워주고 단합함으로서 하나 보다는 둘의 가치를 느낄 수 있는 시간이었음을 수상 소감으로 전함과 동시에
우리대학 졸업생으로 현재 심화과정 3학년에 재학 중이며 롯데호텔(소공동)에서 근무하고 있는 송재환 선배의 지도와 조언이 큰 힘이 되었음을 밝혔다.
이에 이진택(학과장) 교수는 이번 대회를 준비함에 있어 수많은 밤샘 연구와 노력에도 지치지 않는 열정을 보여줌으로서 이루어낸 이번 성과를 격려하고
향후에도 지속적인 노력을 통해 조리 외식산업 분야의 최고가 되기를 당부하였다.
